Archives par mot-clef : alimentation

Le lait n’est pas un liquide transparent.

Ce n’est pas la première fois que je vous entretient de ce magnifique fromage industriel qui s’appelle Lactalis. Pour une entreprise qui a élevé le secret des affaires en religion d’Etat au point de ne jamais publier ses comptes, c’est … Lire la suite

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Réinventer la nature, est-ce innover ?

A force d’avancer en changeant d’axe à 90° à chaque étape, la recherche agronomique finit parfois par revenir à son point de départ. Et cela donne des situations qui pourraient être cocasses si elles ne mettaient pas en lumière que … Lire la suite

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Mieux vaut en rire -rubrique décidément inépuisable- n° 233 : Coincer la bulle !

Ce n’est pas nouveau puisque déjà sous Staline, on avait connu pareil détournment d’appelation https://www.lemonde.fr/La Russie s’approprie l’appellation « champagne »Je me souviens aussi d’une infâme liqueur, trop sucrée, trop alcoolisée que les mêmes Sovietiques commercialisaient sous l’appelation Koniak. Le … Lire la suite

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Mieux vaut en rire – rubrique décidément inépuisable- n° 223 : Des bulles dans mon cognac

Les Ecossais ont pris beaucoup d’avance sur nous en matière de développement des énergies à partir de sources renouvelables, notamment des vents marins. Assez régulièrement, on peut lire sur l’excellent site spécialisé « énergies de la mer » des informations de ce … Lire la suite

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Si c’est ça les entreprises de demain……

L’Institut de l’Entreprise, officine de réflexion des grandes entreprises françaises (il suffit de voir les instances dirigeantes), s’est lancé dans une série d’articles visant à démontrer que les entreprises de demain n’ont rien à voir avec les entreprises d’hier. L’exemple … Lire la suite

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Publié dans ESS, l'économie comme on la subit, RSE | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Lyon : chacun voit midi à la porte de sa cantine

Pour que les choses soient claires, je ne suis pas végan, même pas végétarien. Je ne suis plus adhérent à EE-LV. Je mange de la viande, des œufs, du poisson, du fromage, des fruits, des légumes et du pain, en … Lire la suite

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Burger folies , barbaque blues !

Hier, les volailles étaient l’objet de mon attention suspicieuse mais cette suspicion pourrait s’appliquer à toutes les viandes. J’espère ne pas vous avoir dégoûter définitivement de la consommation de tout aliment carné, car telle n’était pas mon intention. Je souhaitais … Lire la suite

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Petit billet en forme de poulet

Dans quelques heures, ces gros volatiles qui avaient échappé à l’holocauste américain de Thanksgiving puis au massacre des innocents de la veille de Noël, doivent encore craindre d’être « les dindons de la farce » du rituel païen du passage d’année. Je … Lire la suite

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Néonicotinoïdes : l’influence à armes inégales.

Après le vote, par les députés, à une large majorité de la loi de circonstance permettant aux betteraviers de revenir à leurs pratiques apicides, des associations de défense de l’environnement avaient diffusé largement des listes de députés «félons » avec l’espoir … Lire la suite

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Publié dans démocratie, je dis ton nom | Tagué , , , | Laisser un commentaire

En germe, se nourrir ou bien manger ?

Pendant le Grand Confinement, la principale préoccupation des confinés, à part sortir évidemment, était de se nourrir. Cela a mis en évidence deux points de tension majeurs qu’il faudra bien traiter. Le premier concerne notre approvisionnement et là on a … Lire la suite

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Publié dans l'économie comme on la subit, l'économie comme on la voudrait | Tagué , , | Laisser un commentaire

Le goût de l’authentique

La viande sans viande Je vous ai déjà parlé de ces drôles de produits qui commencent à remplir les étals de la grande distribution Outre-Atlantique et qu’on appelle faute d’un nom adéquat « les steacks sans viande ». Cela fait évidemment sourire … Lire la suite

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Voyage en Absurdie étape 12 Tartares verts

Dans une précédente étape, je narrai la situation absurde où s’étaient mis des élus locaux pour n’avoir trouvé le compostage comme seule parade à la prolifération des algues vertes Voyage en Absurdie étape 2 Les algues tuent, les algues puent Vous … Lire la suite

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ESS/RSE : Statut n’est pas vertu

J’ai tenté d’expliquer il y a de cela bientôt 10 ans que les différents statuts dont peuvent se revendiquer les entreprises de l’économie sociale n’en faisaient pas pour autant et automatiquement des entreprises vertueuses. A mes yeux, un seul statut … Lire la suite

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